畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
畜肉類 くじら 肉 赤肉 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.3 | 10 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 14.6 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 24.1 | 15.5 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11.6 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 57.2 | -52.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 55.6 | -55.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.3 | -6.3 | g | | ナトリウム | 62 | 60 | 2 | mg | | カリウム | 260 | 2700 | -2440 | mg | | カルシウム | 3 | 170 | -167 | mg | | マグネシウム | 29 | 220 | -191 | mg | | リン | 210 | 320 | -110 | mg | | 鉄 | 2.5 | 21 | -18.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.08 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 1 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 2 | 17 | -15 | μg | | セレン | 32 | 10 | 22 | μg | | クロム | Tr | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 500 | -493 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.78 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 12 | 13 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 14 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 4 | 0 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | | 0.31 | mg | | ビオチン | 1.6 | 39 | -37.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |