畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
畜肉類 くじら 肉 赤肉 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 74.3 | 34.6 | 39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 5.3 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 24.1 | 6 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 14.8 | -14.5 | g | | コレステロール | 38 | 24 | 14 | mg | | 脂質 | 0.4 | 15.7 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 43 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 40 | -39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 40.8 | -36.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 42.9 | -42.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 62 | 200 | -138 | mg | | カリウム | 260 | 120 | 140 | mg | | カルシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | マグネシウム | 29 | 17 | 12 | mg | | リン | 210 | 70 | 140 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 32 | 9 | 23 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール | 7 | 31 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 24 | -17 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.8 | 15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 41 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.37 | -0.06 | mg | | ビオチン | 1.6 | 3.9 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |