畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 くじら 肉 赤肉 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 74.3 | 53.6 | 20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 4.2 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 24.1 | 5 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10.6 | -10.3 | g | | コレステロール | 38 | 3 | 35 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11.3 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 14.7 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 25.8 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 34.2 | -34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 62 | 910 | -848 | mg | | カリウム | 260 | 100 | 160 | mg | | カルシウム | 3 | 94 | -91 | mg | | マグネシウム | 29 | 14 | 15 | mg | | リン | 210 | 54 | 156 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 32 | 9 | 23 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.4 | 15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | 葉酸 | 4 | 9 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.15 | 0.16 | mg | | ビオチン | 1.6 | 1.1 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 添付調味料等を含む
01060中華スタイル即席カップめん、油揚げ、焼きそば、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |