畜肉類 うま 肉 赤肉 生 とアルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒の栄養素を比較
畜肉類 うま 肉 赤肉 生とアルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うま 肉 赤肉 生 | アルコール飲料類 （醸造酒類） 紹興酒 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 78.8 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | | 17.6 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 1.7 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 2.5 | Tr | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 5.1 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | Tr | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 50 | 15 | 35 | mg | | カリウム | 300 | 55 | 245 | mg | | カルシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | マグネシウム | 18 | 19 | -1 | mg | | リン | 170 | 37 | 133 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | マンガン | | 0.49 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.6 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 0.9 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | Tr | 7.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 1 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 0.19 | 0.82 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 14.1 | -14.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： さくら肉
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | アルコール： 17.8 容量 %
(100 g： 99.4 mL、100 mL： 100.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |