畜肉類 うま 肉 赤肉 生 と魚類 いかなご あめ煮の栄養素を比較
畜肉類 うま 肉 赤肉 生と魚類 いかなご あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うま 肉 赤肉 生 | 魚類 いかなご あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 28.1 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | | 17.6 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 25.6 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | コレステロール | 65 | 270 | -205 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 37.9 | -34.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 35.8 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.8 | -5.8 | g | | ナトリウム | 50 | 1700 | -1650 | mg | | カリウム | 300 | 430 | -130 | mg | | カルシウム | 11 | 550 | -539 | mg | | マグネシウム | 18 | 92 | -74 | mg | | リン | 170 | 730 | -560 | mg | | 鉄 | 4.3 | 3.4 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | | 0.51 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 9 | Tr | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | (Tr) | 9 | μg | | ビタミンD | | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.28 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 11 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 16 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 7.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 75 | -71 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 0.67 | 0.34 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 別名： さくら肉
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |