畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 9.2 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 14 | 2 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 17.9 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 1.7 | 19.3 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 23 | 4 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 9.1 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 42.1 | -41.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 26.8 | -24.7 | g | | ナトリウム | 630 | 9300 | -8670 | mg | | カリウム | 190 | 430 | -240 | mg | | カルシウム | 6 | 870 | -864 | mg | | マグネシウム | 16 | 460 | -444 | mg | | リン | 150 | 300 | -150 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 2.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 3 | 10000 | -9997 | μg | | セレン | 18 | 9 | 9 | μg | | クロム | 2 | 19 | -17 | μg | | モリブデン | 3 | 10 | -7 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 190 | -172 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1600 | -1584 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 5.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 2 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 18 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.06 | 1.06 | mg | | ビオチン | 4.5 | 25 | -20.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 23.5 | -21.9 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |