畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン とまつも 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 12.6 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | | 16 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 27.9 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 2.9 | 18.1 | g | | コレステロール | 120 | 1 | 119 | mg | | 脂質 | 23 | 4.9 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 14.3 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 40.8 | -39.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 13.8 | -11.7 | g | | ナトリウム | 630 | 1300 | -670 | mg | | カリウム | 190 | 3800 | -3610 | mg | | カルシウム | 6 | 920 | -914 | mg | | マグネシウム | 16 | 700 | -684 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 5.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.25 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 2500 | -2482 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 1100 | -1084 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.61 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 5 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 14 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 720 | -716 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 1.24 | -0.12 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |