畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 8.4 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 26.5 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 34.8 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 0.4 | 20.6 | g | | コレステロール | 120 | 30 | 90 | mg | | 脂質 | 23 | 0.7 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 11.3 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 39.1 | -38.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 17 | -14.9 | g | | ナトリウム | 630 | 2100 | -1470 | mg | | カリウム | 190 | 4500 | -4310 | mg | | カルシウム | 6 | 86 | -80 | mg | | マグネシウム | 16 | 340 | -324 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 2.6 | 48 | -45.4 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 2.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.58 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 2300 | -2282 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1700 | -1684 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 2.07 | -1.8 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 5.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 13 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 40 | -35.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 1500 | -1496 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.71 | 0.41 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 5.3 | -3.7 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |