畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 6.5 | 49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 21.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 29.4 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 3.3 | 17.7 | g | | コレステロール | 120 | Tr | 120 | mg | | 脂質 | 23 | 5.2 | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 15.7 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 41 | -40.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 17.8 | -15.7 | g | | ナトリウム | 630 | 3200 | -2570 | mg | | カリウム | 190 | 2500 | -2310 | mg | | カルシウム | 6 | 750 | -744 | mg | | マグネシウム | 16 | 1400 | -1384 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 2.6 | 77 | -74.4 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.6 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.58 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.02 | 13 | -12.98 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | セレン | 18 | 7 | 11 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 3 | 18 | -15 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1700 | -1682 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 3 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.66 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 6.3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 14 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 32 | -27.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 270 | -266 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.57 | 0.55 | mg | | ビオチン | 4.5 | 71 | -66.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 8.1 | -6.5 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |