畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン とあおさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 16.9 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 16.9 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 22.1 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 0.4 | 20.6 | g | | コレステロール | 120 | 1 | 119 | mg | | 脂質 | 23 | 0.6 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 18 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 41.7 | -40.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 18.7 | -16.6 | g | | ナトリウム | 630 | 3900 | -3270 | mg | | カリウム | 190 | 3200 | -3010 | mg | | カルシウム | 6 | 490 | -484 | mg | | マグネシウム | 16 | 3200 | -3184 | mg | | リン | 150 | 160 | -10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.2 | 3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.8 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.02 | 17 | -16.98 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2200 | -2197 | μg | | セレン | 18 | 8 | 10 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 3 | 23 | -20 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 220 | -202 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 16 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 180 | -176 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.44 | 0.68 | mg | | ビオチン | 4.5 | 31 | -26.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 9.9 | -8.3 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |