畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 9.5 | 46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 9.3 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 14.2 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 1.1 | 19.9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 23 | 2.1 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 29.2 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 29.2 | -28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 47.8 | -43.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 67.3 | -66.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 6.9 | -4.8 | g | | ナトリウム | 630 | 120 | 510 | mg | | カリウム | 190 | 3200 | -3010 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 16 | 180 | -164 | mg | | リン | 150 | 300 | -150 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.82 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.22 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 18 | 16 | 2 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 220 | -202 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 31 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.68 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 14 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.95 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 120 | -116 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 1.08 | 0.04 | mg | | ビオチン | 4.5 | 43 | -38.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |