畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 12 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 19.7 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 23.2 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 1 | 20 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 23 | 1.5 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 45.2 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 41.1 | -39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 47.9 | -43.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 60.7 | -59.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 630 | Tr | 630 | mg | | カリウム | 190 | 1000 | -810 | mg | | カルシウム | 6 | 57 | -51 | mg | | マグネシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | リン | 150 | 430 | -280 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 4.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.95 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.57 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 18 | 54 | -36 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 180 | -177 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 3 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 17 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2.5 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 5.3 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 77 | -73 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 1.58 | -0.46 | mg | | ビオチン | 4.5 | 23 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |