畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンと洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 74.9 | -19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 3.5 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 4.1 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 11.9 | 9.1 | g | | コレステロール | 120 | 18 | 102 | mg | | 脂質 | 23 | 12.6 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 6.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 7.5 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 7.1 | -6.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | g | | ナトリウム | 630 | 380 | 250 | mg | | カリウム | 190 | 150 | 40 | mg | | カルシウム | 6 | 11 | -5 | mg | | マグネシウム | 16 | 9 | 7 | mg | | リン | 150 | 45 | 105 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 18 | 6 | 12 | μg | | α-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | | 530 | -530 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 620 | -620 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 58 | -40 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 17 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.9 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 13 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.26 | 0.86 | mg | | ビオチン | 4.5 | 1.3 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |