畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 2.8 | 53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 17 | -1 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 18.3 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 0.5 | 20.5 | g | | コレステロール | 120 | 16 | 104 | mg | | 脂質 | 23 | 0.8 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 10.4 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 28.5 | -24 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 30.5 | -29.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.1 | 47.6 | -45.5 | g | | ナトリウム | 630 | 18000 | -17370 | mg | | カリウム | 190 | 490 | -300 | mg | | カルシウム | 6 | 76 | -70 | mg | | マグネシウム | 16 | 61 | -45 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 3 | 140 | -137 | μg | | セレン | 18 | 39 | -21 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 200 | -182 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.5 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 57 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.31 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 5.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 7.5 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 4.7 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 170 | -166 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.41 | 0.71 | mg | | ビオチン | 4.5 | 8.3 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 45.7 | -44.1 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |