畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン と調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンと調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 60.5 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 2.3 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 3 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 3.3 | 17.7 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 23 | 3.4 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 20.5 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 19.6 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 25.2 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 24.8 | -23.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | g | | ナトリウム | 630 | 2200 | -1570 | mg | | カリウム | 190 | 160 | 30 | mg | | カルシウム | 6 | 12 | -6 | mg | | マグネシウム | 16 | 28 | -12 | mg | | リン | 150 | 69 | 81 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | セレン | 18 | 4 | 14 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 20 | -17 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.1 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 13 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.22 | 0.9 | mg | | ビオチン | 4.5 | 4.9 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |