畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンと調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 45.4 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 11.1 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 12.5 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 5.9 | 15.1 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 23 | 6 | 17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 11.9 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 11.8 | -10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 18.5 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 21.9 | -21 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 14.2 | -12.1 | g | | ナトリウム | 630 | 4900 | -4270 | mg | | カリウム | 190 | 380 | -190 | mg | | カルシウム | 6 | 100 | -94 | mg | | マグネシウム | 16 | 75 | -59 | mg | | リン | 150 | 170 | -20 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 18 | 9 | 9 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 57 | -54 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 11 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 3.9 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 68 | -64 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | Tr | 1.12 | mg | | ビオチン | 4.5 | 12 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 12.4 | -10.8 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |