畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 55.9 | 24.4 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 47.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 54.8 | -36.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 | 5.8 | 15.2 | g | | コレステロール | 120 | 150 | -30 | mg | | 脂質 | 23 | 7.8 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 9.6 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 9.2 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 14.1 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 6.4 | -5.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 6.6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 630 | 1900 | -1270 | mg | | カリウム | 190 | 760 | -570 | mg | | カルシウム | 6 | 13 | -7 | mg | | マグネシウム | 16 | 54 | -38 | mg | | リン | 150 | 420 | -270 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 8.8 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 18 | 38 | -20 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール | 18 | 5 | 13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 8 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.45 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 23 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.85 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 3.5 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 12 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 1.25 | -0.13 | mg | | ビオチン | 4.5 | 4.5 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 4.8 | -3.2 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |