畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 49.6 | -25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 4.7 | 42.8 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 6 | 48.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 0.9 | 4.9 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 7.8 | 1 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 20.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 19.8 | -10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 25.5 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 33.3 | -26.9 | g | | 有機酸 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | 灰分 | 6.6 | 9.5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 2900 | -1000 | mg | | カリウム | 760 | 770 | -10 | mg | | カルシウム | 13 | 150 | -137 | mg | | マグネシウム | 54 | 98 | -44 | mg | | リン | 420 | 120 | 300 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.3 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 0.5 | 8.3 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 5 | 11000 | -10995 | μg | | セレン | 38 | 3 | 35 | μg | | クロム | 11 | 6 | 5 | μg | | モリブデン | 3 | 19 | -16 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 310 | -302 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 1.1 | 21.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.05 | 0.8 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 15 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.12 | 1.13 | mg | | ビオチン | 4.5 | 4.7 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 7.4 | -2.6 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |