畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 8.4 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 26.5 | 21 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 34.8 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 0.4 | 5.4 | g | | コレステロール | 150 | 30 | 120 | mg | | 脂質 | 7.8 | 0.7 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 0.5 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 0.4 | 8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 11.3 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 39.1 | -32.7 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.6 | 17 | -10.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 2100 | -200 | mg | | カリウム | 760 | 4500 | -3740 | mg | | カルシウム | 13 | 86 | -73 | mg | | マグネシウム | 54 | 340 | -286 | mg | | リン | 420 | 530 | -110 | mg | | 鉄 | 6.4 | 48 | -41.6 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 2.3 | 6.5 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.39 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.58 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 4.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 1700 | -1692 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 2.07 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 12 | 5.4 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 13 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.38 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 40 | -36.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 1500 | -1488 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.71 | 0.54 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 5.3 | -0.5 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |