畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー とくこ 実 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 4.8 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 6.6 | 40.9 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 12.3 | 42.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | | 5.8 | g | | コレステロール | 150 | | 150 | mg | | 脂質 | 7.8 | 4.1 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | | 9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 81 | -66.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 75.3 | -68.9 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.6 | 3.5 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 510 | 1390 | mg | | カリウム | 760 | 1400 | -640 | mg | | カルシウム | 13 | 47 | -34 | mg | | マグネシウム | 54 | 77 | -23 | mg | | リン | 420 | 180 | 240 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 1.2 | 7.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.69 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 38 | 3 | 35 | μg | | クロム | 11 | 6 | 5 | μg | | モリブデン | 3 | 13 | -10 | μg | | レチノール | 5 | | 5 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 250 | -245 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 5.7 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.4 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.6 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 4.6 | 18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.32 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | Tr | 3.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 99 | -87 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.71 | 0.54 | mg | | ビオチン | 4.5 | 24 | -19.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.3 | 3.5 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |