畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー と（すもも類） プルーン 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーと（すもも類） プルーン 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | （すもも類） プルーン 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 33.3 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 1.6 | 45.9 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 2.4 | 52.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 7.8 | 0.2 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 42.2 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 41.7 | -32.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 44 | -29.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 12.1 | -12.1 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 62.3 | -55.9 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.6 | 1.8 | 4.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 1 | 1899 | mg | | カリウム | 760 | 730 | 30 | mg | | カルシウム | 13 | 57 | -44 | mg | | マグネシウム | 54 | 40 | 14 | mg | | リン | 420 | 69 | 351 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.1 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 0.4 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 220 | -220 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 100 | -95 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 92 | -84 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.07 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 2.6 | 20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.34 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 3 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.32 | 0.93 | mg | | ビオチン | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |