畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーと（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 70.1 | -45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 4.8 | 42.7 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 6.3 | 48.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 4 | 1.8 | g | | コレステロール | 150 | Tr | 150 | mg | | 脂質 | 7.8 | 4.6 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 11.8 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 10.9 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 10.7 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 18.2 | -11.8 | g | | 有機酸 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 灰分 | 6.6 | 0.8 | 5.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 10 | 1890 | mg | | カリウム | 760 | 260 | 500 | mg | | カルシウム | 13 | 28 | -15 | mg | | マグネシウム | 54 | 33 | 21 | mg | | リン | 420 | 110 | 310 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.7 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 1 | 7.8 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 38 | 1 | 37 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 3 | 74 | -71 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 460 | -460 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 470 | -470 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 39 | -34 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 34 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 3.1 | 19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.09 | 0.76 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 81 | -69 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.48 | 0.77 | mg | | ビオチン | 4.5 | 5.8 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 16 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | Tr | 4.8 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |