畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 9.5 | 14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 9.3 | 38.2 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 14.2 | 40.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 1.1 | 4.7 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 7.8 | 2.1 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 29.2 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 29.2 | -20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 47.8 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 67.3 | -60.9 | g | | 有機酸 | 1.6 | 3.6 | -2 | g | | 灰分 | 6.6 | 6.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1900 | 120 | 1780 | mg | | カリウム | 760 | 3200 | -2440 | mg | | カルシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | マグネシウム | 54 | 180 | -126 | mg | | リン | 420 | 300 | 120 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 1.9 | 6.9 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.82 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.22 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 38 | 16 | 22 | μg | | クロム | 11 | 11 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 220 | -215 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 18 | -15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 31 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.68 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.3 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 12 | 13 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 14 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.95 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 120 | -108 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.08 | 0.17 | mg | | ビオチン | 4.5 | 43 | -38.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.3 | 4.5 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |