畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーと大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 24.4 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | | 47.5 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 18.6 | 36.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 6.1 | -0.3 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 7.8 | 8.1 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | | 9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 25.9 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 31.5 | -25.1 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.6 | 17.4 | -10.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 5600 | -3700 | mg | | カリウム | 760 | 1000 | -240 | mg | | カルシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | マグネシウム | 54 | 140 | -86 | mg | | リン | 420 | 330 | 90 | mg | | 鉄 | 6.4 | 5.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 3.8 | 5 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.8 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.7 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 38 | 14 | 24 | μg | | クロム | 11 | 2 | 9 | μg | | モリブデン | 3 | 110 | -107 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 190 | -182 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.35 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 7.2 | 15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.17 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | | 3.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 39 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.81 | 0.44 | mg | | ビオチン | 4.5 | 19 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 14.2 | -9.4 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |