畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 52.6 | -28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 5.6 | 41.9 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 6.3 | 48.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 10.8 | -5 | g | | コレステロール | 150 | 460 | -310 | mg | | 脂質 | 7.8 | 13.1 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 20.3 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 19.4 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 23 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 20 | -13.6 | g | | 有機酸 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 6.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 2300 | -400 | mg | | カリウム | 760 | 47 | 713 | mg | | カルシウム | 13 | 57 | -44 | mg | | マグネシウム | 54 | 6 | 48 | mg | | リン | 420 | 210 | 210 | mg | | 鉄 | 6.4 | 1.8 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 1.4 | 7.4 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 5 | 41 | -36 | μg | | セレン | 38 | 18 | 20 | μg | | クロム | 11 | (Tr) | 11 | μg | | モリブデン | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール | 5 | 260 | -255 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 270 | -265 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 4.6 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 15 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.18 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 12 | (Tr) | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 1.5 | 21.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.12 | 0.73 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 59 | -47 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.38 | -0.13 | mg | | ビオチン | 4.5 | 25 | -20.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 5.7 | -0.9 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |