畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 2.8 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 19.1 | 28.4 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 24.5 | 30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 2.9 | 2.9 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 7.8 | 4.7 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | | 9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 8.4 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 47.7 | -41.3 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.6 | 5 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 3 | 1897 | mg | | カリウム | 760 | 2200 | -1440 | mg | | カルシウム | 13 | 450 | -437 | mg | | マグネシウム | 54 | 200 | -146 | mg | | リン | 420 | 290 | 130 | mg | | 鉄 | 6.4 | 20 | -13.6 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 3.2 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 1.3 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.13 | 55 | -54.87 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 38 | 3 | 35 | μg | | クロム | 11 | 8 | 3 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1100 | -1095 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 65 | -62.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.5 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 1400 | -1392 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 1.43 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 11 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.46 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 1300 | -1288 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 3.1 | -1.85 | mg | | ビオチン | 4.5 | 52 | -47.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 260 | -259 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |