畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 50.3 | -25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 4.1 | 43.4 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 4.7 | 50.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 12.3 | -6.5 | g | | コレステロール | 150 | 100 | 50 | mg | | 脂質 | 7.8 | 13.5 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 30.9 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 28.9 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 30.3 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 30.5 | -24.1 | g | | 有機酸 | 1.6 | 0.6 | 1 | g | | 灰分 | 6.6 | 1 | 5.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 27 | 1873 | mg | | カリウム | 760 | 12 | 748 | mg | | カルシウム | 13 | 28 | -15 | mg | | マグネシウム | 54 | 2 | 52 | mg | | リン | 420 | 69 | 351 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.3 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 0.3 | 8.5 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 5 | 5 | 0 | μg | | セレン | 38 | 1 | 37 | μg | | クロム | 11 | (Tr) | 11 | μg | | モリブデン | 3 | 11 | -8 | μg | | レチノール | 5 | 120 | -115 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 110 | -105 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.9 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 7 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 1.4 | 21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.06 | 0.79 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 12 | 80 | -68 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.7 | 0.55 | mg | | ビオチン | 4.5 | 2.8 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 46 | -45 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |