畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 0.5 | 23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 5.8 | 41.7 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 6.9 | 47.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 32.8 | -27 | g | | コレステロール | 150 | 19 | 131 | mg | | 脂質 | 7.8 | 34.1 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 59.3 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 56.5 | -47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 53.9 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 55.8 | -49.4 | g | | 有機酸 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 灰分 | 6.6 | 1.8 | 4.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 64 | 1836 | mg | | カリウム | 760 | 440 | 320 | mg | | カルシウム | 13 | 240 | -227 | mg | | マグネシウム | 54 | 74 | -20 | mg | | リン | 420 | 240 | 180 | mg | | 鉄 | 6.4 | 2.4 | 4 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 1.6 | 7.2 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.55 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 5 | 19 | -14 | μg | | セレン | 38 | 6 | 32 | μg | | クロム | 11 | 24 | -13 | μg | | モリブデン | 3 | 11 | -8 | μg | | レチノール | 5 | 63 | -58 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 66 | -61 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.41 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 2.8 | 20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.11 | 0.74 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | | 3.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 18 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.56 | -0.31 | mg | | ビオチン | 4.5 | 7.6 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |