畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 35 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 6.4 | 41.1 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 6.9 | 47.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 13.8 | -8 | g | | コレステロール | 150 | 140 | 10 | mg | | 脂質 | 7.8 | 15.2 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 44.6 | -35 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 41.7 | -32.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 43.6 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 42.3 | -35.9 | g | | 有機酸 | 1.6 | (Tr) | 1.6 | g | | 灰分 | 6.6 | 0.6 | 6 | g | | ナトリウム | 1900 | (Tr) | 1900 | mg | | カリウム | 760 | 25 | 735 | mg | | カルシウム | 13 | 5 | 8 | mg | | マグネシウム | 54 | 3 | 51 | mg | | リン | 420 | 14 | 406 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.1 | 6.3 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 0.1 | 8.7 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 38 | 1 | 37 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 5 | 130 | -125 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 63 | -58 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.4 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.15 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 1.8 | 21.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.04 | 0.81 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 19 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.53 | 0.72 | mg | | ビオチン | 4.5 | 8.5 | -4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |