畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 49.6 | -25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 13.8 | 33.7 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 16.5 | 38.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 28.2 | -22.4 | g | | コレステロール | 150 | 1200 | -1050 | mg | | 脂質 | 7.8 | 34.3 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 0.2 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 0.2 | 9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 4.2 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 0.2 | 6.2 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.6 | 1.7 | 4.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 53 | 1847 | mg | | カリウム | 760 | 100 | 660 | mg | | カルシウム | 13 | 140 | -127 | mg | | マグネシウム | 54 | 11 | 43 | mg | | リン | 420 | 540 | -120 | mg | | 鉄 | 6.4 | 4.8 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 3.6 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 5 | 110 | -105 | μg | | セレン | 38 | 47 | -9 | μg | | クロム | 11 | 0 | 11 | μg | | モリブデン | 3 | 12 | -9 | μg | | レチノール | 5 | 690 | -685 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 690 | -685 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 12 | -11.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 39 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.45 | 0 | mg | | ナイアシン | 12 | 0 | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 3.8 | 19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.31 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 3.5 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 150 | -138 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 3.6 | -2.35 | mg | | ビオチン | 4.5 | 65 | -60.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |