畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 5.3 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 | 9.5 | 38 | g | | たんぱく質 | 54.8 | 10.9 | 43.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 17.7 | -11.9 | g | | コレステロール | 150 | 17 | 133 | mg | | 脂質 | 7.8 | 18.5 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 57 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 52.1 | -42.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 54.7 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 58.6 | -52.2 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.6 | 6.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 2300 | -400 | mg | | カリウム | 760 | 190 | 570 | mg | | カルシウム | 13 | 190 | -177 | mg | | マグネシウム | 54 | 25 | 29 | mg | | リン | 420 | 110 | 310 | mg | | 鉄 | 6.4 | 0.7 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 8.8 | 0.5 | 8.3 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 5 | 5 | 0 | μg | | セレン | 38 | 22 | 16 | μg | | クロム | 11 | 9 | 2 | μg | | モリブデン | 3 | 15 | -12 | μg | | レチノール | 5 | 2 | 3 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 26 | -21 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.5 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 17 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.9 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.61 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 2.9 | 20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.07 | 0.78 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 12 | 16 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.3 | 0.95 | mg | | ビオチン | 4.5 | 2.3 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 5.8 | -1 | g | | 備考 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |