畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 9.2 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 14 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 17.9 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1.7 | 2.4 | g | | コレステロール | 48 | 0 | 48 | mg | | 脂質 | 4.4 | 4 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 0 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.3 | 0 | 12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 9.1 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 42.1 | -32.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 26.8 | -24.6 | g | | ナトリウム | 720 | 9300 | -8580 | mg | | カリウム | 180 | 430 | -250 | mg | | カルシウム | 8 | 870 | -862 | mg | | マグネシウム | 16 | 460 | -444 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 3.4 | 6.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 2 | 10000 | -9998 | μg | | セレン | 11 | 9 | 2 | μg | | クロム | 2 | 19 | -17 | μg | | モリブデン | 3 | 10 | -7 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1600 | -1597 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 5.6 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 2 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 18 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビオチン | 1.5 | 25 | -23.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 23.5 | -21.7 | g | | 備考 | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |