畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 6.5 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 21.4 | -4 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 29.4 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 3.3 | 0.8 | g | | コレステロール | 48 | Tr | 48 | mg | | 脂質 | 4.4 | 5.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 0.2 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.3 | 0.2 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 15.7 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 41 | -31.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 17.8 | -15.6 | g | | ナトリウム | 720 | 3200 | -2480 | mg | | カリウム | 180 | 2500 | -2320 | mg | | カルシウム | 8 | 750 | -742 | mg | | マグネシウム | 16 | 1400 | -1384 | mg | | リン | 110 | 390 | -280 | mg | | 鉄 | 3.4 | 77 | -73.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.09 | 13 | -12.91 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2700 | -2698 | μg | | セレン | 11 | 7 | 4 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 3 | 18 | -15 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.92 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.66 | -1.47 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 14 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 32 | -30.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 270 | -262 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.57 | -0.35 | mg | | ビオチン | 1.5 | 71 | -69.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 8.1 | -6.3 | g | | 備考 | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |