畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 24.4 | 39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | | 17.4 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 18.6 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 6.1 | -2 | g | | コレステロール | 48 | 0 | 48 | mg | | 脂質 | 4.4 | 8.1 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.3 | | 12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 25.9 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 31.5 | -21.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 17.4 | -15.2 | g | | ナトリウム | 720 | 5600 | -4880 | mg | | カリウム | 180 | 1000 | -820 | mg | | カルシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | マグネシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | リン | 110 | 330 | -220 | mg | | 鉄 | 3.4 | 5.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.7 | -1.61 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 11 | 14 | -3 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 110 | -107 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 190 | -187 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.35 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 4.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 7.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | | 1.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 39 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.81 | -0.59 | mg | | ビオチン | 1.5 | 19 | -17.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 14.2 | -12.4 | g | | 備考 | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |