畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 11.7 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 31 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 33 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 19.9 | -15.8 | g | | コレステロール | 48 | Tr | 48 | mg | | 脂質 | 4.4 | 21.7 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 7 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.3 | 6.6 | 5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 16.7 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 28.8 | -18.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 720 | 1 | 719 | mg | | カリウム | 180 | 1800 | -1620 | mg | | カルシウム | 8 | 230 | -222 | mg | | マグネシウム | 16 | 230 | -214 | mg | | リン | 110 | 480 | -370 | mg | | 鉄 | 3.4 | 8.6 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 11 | 28 | -17 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 300 | -297 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 34 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.88 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.3 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 10 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 220 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.49 | -1.27 | mg | | ビオチン | 1.5 | 34 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |