畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 58.6 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | | 17.4 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 23 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 7.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 48 | 230 | -182 | mg | | 脂質 | 4.4 | 10.1 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 0.4 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.3 | 0.4 | 11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 3 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 0.4 | 9.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 7.9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 720 | 170 | 550 | mg | | カリウム | 180 | 520 | -340 | mg | | カルシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | マグネシウム | 16 | 76 | -60 | mg | | リン | 110 | 470 | -360 | mg | | 鉄 | 3.4 | 63 | -59.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.09 | 6.19 | -6.1 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | Tr | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 80 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.28 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 8.6 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 12 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 50 | -48.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 250 | -242 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.67 | -1.45 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 備考 | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |