畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 6.5 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | | 18.1 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 9.2 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.6 | | 12.6 | g | | コレステロール | 68 | Tr | 68 | mg | | 脂質 | 13 | 3.2 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 4.2 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 56 | -54.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 25.2 | -23.1 | g | | ナトリウム | 690 | 1800 | -1110 | mg | | カリウム | 110 | 6400 | -6290 | mg | | カルシウム | 15 | 1000 | -985 | mg | | マグネシウム | 13 | 640 | -627 | mg | | リン | 120 | 93 | 27 | mg | | 鉄 | 3.5 | 58 | -54.5 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 9 | 45000 | -44991 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 4 | 26 | -22 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 580 | -575 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.8 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 93 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビオチン | 1.6 | 17 | -15.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |