畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 14.9 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 5.3 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 7.9 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.6 | 1.3 | 11.3 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 13 | 2.1 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.6 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 17.1 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 71.1 | -69.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 4 | -1.9 | g | | ナトリウム | 690 | 59 | 631 | mg | | カリウム | 110 | 1000 | -890 | mg | | カルシウム | 15 | 310 | -295 | mg | | マグネシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | リン | 120 | 230 | -110 | mg | | 鉄 | 3.5 | 35 | -31.5 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 2.1 | 2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.04 | 6.18 | -6.14 | mg | | ヨウ素 | 9 | 7 | 2 | μg | | セレン | 10 | 9 | 1 | μg | | クロム | 4 | 27 | -23 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.87 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 3.2 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 87 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.14 | -0.94 | mg | | ビオチン | 1.6 | 27 | -25.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |