畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 85.2 | -21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 0.7 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 0.9 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.6 | 3.8 | 8.8 | g | | コレステロール | 68 | Tr | 68 | mg | | 脂質 | 13 | 4 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 4.9 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 5.2 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 9.3 | -7.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | ナトリウム | 690 | 60 | 630 | mg | | カリウム | 110 | 210 | -100 | mg | | カルシウム | 15 | 33 | -18 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 120 | 33 | 87 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.3 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 10 | 0 | 10 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン | | 11000 | -11000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 11 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.5 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 24 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビオチン | 1.6 | 2.3 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |