畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 2.7 | 60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 35.6 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 37.7 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.6 | 19.1 | -6.5 | g | | コレステロール | 68 | (Tr) | 68 | mg | | 脂質 | 13 | 20.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 9.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 9 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 17.5 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 33.9 | -32.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 690 | 4 | 686 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 15 | 160 | -145 | mg | | マグネシウム | 13 | 250 | -237 | mg | | リン | 120 | 650 | -530 | mg | | 鉄 | 3.5 | 6.7 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 4.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.29 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.9 | -2.86 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 10 | 5 | 5 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 800 | -799 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 17 | -16.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 38 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 2.2 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 250 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.57 | -0.37 | mg | | ビオチン | 1.6 | 25 | -23.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |