畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 2.4 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 33.6 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 36.4 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.6 | 20.3 | -7.7 | g | | コレステロール | 68 | (Tr) | 68 | mg | | 脂質 | 13 | 22 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 8.8 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 17.9 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 34.3 | -32.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 690 | 4 | 686 | mg | | カリウム | 110 | 2100 | -1990 | mg | | カルシウム | 15 | 120 | -105 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 120 | 640 | -520 | mg | | 鉄 | 3.5 | 7.2 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.06 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.37 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 4 | 12 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 240 | -239 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 32 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 2.5 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 280 | -275 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.68 | -0.48 | mg | | ビオチン | 1.6 | 27 | -25.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |