畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 2.5 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 35 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 37.5 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.6 | 20.2 | -7.6 | g | | コレステロール | 68 | (Tr) | 68 | mg | | 脂質 | 13 | 21.6 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 7.5 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 7.2 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 15.9 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 33.3 | -31.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.1 | -3 | g | | ナトリウム | 690 | 5 | 685 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 15 | 160 | -145 | mg | | マグネシウム | 13 | 240 | -227 | mg | | リン | 120 | 710 | -590 | mg | | 鉄 | 3.5 | 7.6 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 4.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.31 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.24 | -3.2 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 10 | 5 | 5 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 290 | -289 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 38 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 2.7 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 260 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.71 | -0.51 | mg | | ビオチン | 1.6 | 27 | -25.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |