畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 4 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 34.3 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 36.7 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.6 | 24.7 | -12.1 | g | | コレステロール | 68 | (Tr) | 68 | mg | | 脂質 | 13 | 25.7 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 7.1 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 6.8 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 13.9 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.1 | -18.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 28.5 | -26.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.1 | -3 | g | | ナトリウム | 690 | 1 | 689 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 15 | 190 | -175 | mg | | マグネシウム | 13 | 260 | -247 | mg | | リン | 120 | 660 | -540 | mg | | 鉄 | 3.5 | 8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 4.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.12 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.75 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | 9 | Tr | 9 | μg | | セレン | 10 | 5 | 5 | μg | | クロム | 4 | 12 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 380 | -379 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 27 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 2.2 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 220 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.01 | -0.81 | mg | | ビオチン | 1.6 | 31 | -29.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |