畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 78.7 | -15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 7.3 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 9.9 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.6 | 2.2 | 10.4 | g | | コレステロール | 68 | 60 | 8 | mg | | 脂質 | 13 | 3.6 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 7.1 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 6.5 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 10.1 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 7.1 | -5.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 690 | 350 | 340 | mg | | カリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カルシウム | 15 | 59 | -44 | mg | | マグネシウム | 13 | 42 | -29 | mg | | リン | 120 | 140 | -20 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2.9 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 18 | -13.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.44 | -1.33 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 9 | 71 | -62 | μg | | セレン | 10 | 62 | -52 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.6 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 24 | -22.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 31 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ビオチン | 1.6 | 7.4 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |