畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 45.7 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 27 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 30.5 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.6 | 13.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 68 | 510 | -442 | mg | | 脂質 | 13 | 17.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 8.4 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 690 | 1900 | -1210 | mg | | カリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カルシウム | 15 | 62 | -47 | mg | | マグネシウム | 13 | 80 | -67 | mg | | リン | 120 | 490 | -370 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2.7 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.73 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | Tr | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 670 | -670 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.61 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.4 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 54 | -52.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 160 | -155 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 4.8 | -3 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |