畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 58.8 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 30.9 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 38 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.6 | 0.7 | 11.9 | g | | コレステロール | 68 | 95 | -27 | mg | | 脂質 | 13 | 1.1 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 8 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | g | | ナトリウム | 690 | 95 | 595 | mg | | カリウム | 110 | 630 | -520 | mg | | カルシウム | 15 | 20 | -5 | mg | | マグネシウム | 13 | 40 | -27 | mg | | リン | 120 | 570 | -450 | mg | | 鉄 | 3.5 | 5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 35 | -27.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 42 | -30 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 11 | -9.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 10 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |