畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 6.5 | 57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 7.4 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 9.2 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 1.7 | 9 | g | | コレステロール | 70 | Tr | 70 | mg | | 脂質 | 11.7 | 3.2 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 6.8 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 58.4 | -57.5 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 22.7 | -21 | g | | ナトリウム | 310 | 1800 | -1490 | mg | | カリウム | 260 | 6400 | -6140 | mg | | カルシウム | 6 | 1000 | -994 | mg | | マグネシウム | 24 | 640 | -616 | mg | | リン | 200 | 93 | 107 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 15 | 7 | 8 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 580 | -576 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.42 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.8 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 93 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.3 | 0.68 | mg | | ビオチン | 2.1 | 17 | -14.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |