畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ とあおさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 16.9 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 16.9 | 2 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 22.1 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 0.4 | 10.3 | g | | コレステロール | 70 | 1 | 69 | mg | | 脂質 | 11.7 | 0.6 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 18 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 41.7 | -40.8 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 18.7 | -17 | g | | ナトリウム | 310 | 3900 | -3590 | mg | | カリウム | 260 | 3200 | -2940 | mg | | カルシウム | 6 | 490 | -484 | mg | | マグネシウム | 24 | 3200 | -3176 | mg | | リン | 200 | 160 | 40 | mg | | 鉄 | 2.3 | 5.3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.01 | 17 | -16.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 15 | 8 | 7 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.48 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 10 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 16 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.09 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 180 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.44 | 0.54 | mg | | ビオチン | 2.1 | 31 | -28.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 9.9 | -9.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |