畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 85.3 | -21.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 4 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 5.7 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | | 10.7 | g | | コレステロール | 70 | | 70 | mg | | 脂質 | 11.7 | 0.7 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 8.4 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 7 | -6.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 310 | 8 | 302 | mg | | カリウム | 260 | 500 | -240 | mg | | カルシウム | 6 | 54 | -48 | mg | | マグネシウム | 24 | 32 | -8 | mg | | リン | 200 | 120 | 80 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | 2 | 13 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 220 | -216 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.25 | 0 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.41 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 160 | -151 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 1.31 | -0.33 | mg | | ビオチン | 2.1 | 14 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |