畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフと（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 88.4 | -24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 3.6 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 4.4 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 11.7 | 0.2 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 2.5 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 310 | 16 | 294 | mg | | カリウム | 260 | 390 | -130 | mg | | カルシウム | 6 | 160 | -154 | mg | | マグネシウム | 24 | 29 | -5 | mg | | リン | 200 | 86 | 114 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 21 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 250 | -246 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.28 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.3 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.26 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 340 | -331 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.73 | 0.25 | mg | | ビオチン | 2.1 | 12 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |